Begin met het maken van de amba-yoghurt door naar smaak amba en (volle) yoghurt te vermengen. S
Bak de falafel burger volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijdt het brioche broodje open en toast dit (het liefst op een bakplaat). Smeer vervolgens een goeie laag amba-yoghurt op de brioche, en beleg deze met de romaine slag en een schijf tomaat. Smash de falafel burger (een beetje) met je spatel op een snijplank. Leg de burger op het broodje en top deze met de ingelegde rode ui en chimichurri.
Wil je dit gerecht proeven voordat je het maakt? Ga dan naar Yellow House in Amsterdam.
