Bak de falafel op de manier van jouw voorkeur in de pan, airfryer, oven of frituur. Vervolgens leg je de flammkuchen bodem op je werkblad en smeer je deze in met een dun laagje hummus. Dan verdeel je de falafelballetjes in grove stukjes over de bodem (ze mogen kapot!). Verdeel de rucola en rode ui over de flammkuchen. Wanneer deze uit de over komt doe je enkele toefjes crème fraiche en muhamarra als topping.
Wil je deze FLFL flammkuchen eerst proeven? Ga dan naar Vanneau Café in Harderwijk.
